benodigdheden

• 1 kg Altro No gluten
• 900 à 950 ml water
• 20 g verse glutenvrije gist (7 gr. droge)
• geen zout
• olie of margarine om de vormen in te vetten

werkwijze
Los de gist op in lauw water.
kneed alle ingrediënten langzaam gedurende 1’, daarna 7’ op hoge snelheid.
Vet de vormen in, vul de blikken voor ¾.
Laat 80’ rijzen bij 30° (tot bijna de rand van het bakblik).
plaats een vuurvast schaaltje water in de oven.
bak gedurende 35 minuten bij 220°. (gasoven)
ontvorm en laat koelen op een rooster.