Voor 1 brood van 900 g (2 bakvormen van 1 liter of 1 grote van 2 liter)

benodigdheden

• 500 g Broodbakmix
• 3,5 dl lauw water
• 1 zakje droge gist (11 g)
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel suiker
• 1 geheel ei
• ½ koffielepel zout (fac)
• 1 ei om te doreren (fac.)

werkwijze
De broodbakmix in een kom mengen met de in een weinig lauw water opgeloste gist, een theelepel suiker, water, ei en olie tot een glad deeg.
Verdeel in 2 ingevette bakvormen van 1 liter, of 1 grote van 2 liter.
Gedurende 45‘ afgedekt laten rijzen.
Bestrijk met water. Zet een vuurvast potje water in de oven.
Bak gedurende ± 40‘ op 160° (warme luchtoven).

Variatie
voeg naar keuze 2 soeplepels sesamzaadjes, zonnebloempitten, fijngehakte noten toe.