Dit is TikiWiki 1.9.2 - 2010.09.10 [01:05]
Navigatie

Forum: Glutenvrij koken

Forums->Glutenvrij koken->paaseieren

kenny
paaseieren


hallo,
kan er mij iemand vertellen waar ik aan glutenvrije paaseieren kan geraken?
alvast bedankt!
groeten kenny
  gebruiker offline
op: 2010.03.27 [08:25] score: 0.00 gelezen: 5680

Aangeleverde berichten

Top
auteur bericht
tom
tom
België
gebruiker offline
Re: paaseieren
op: 2010.04.01 [01:18] score: 0.00
Duidelijke conclusie : Tonkeys holle chocoladefiguren zijn wel degelijk glutenvrij. De andere overigens ook.

Men moet het onderscheid maken tussen producten die gluten bevatten als ingrediënt, en producten die "sporen van gluten" kunnen bevatten of die "geproduceerd zijn in een bedrijf dat ook gluten verwerkt".

1. Producten die gluten bevatten als ingrediënt

Behalve indien deze producten minder dan 200 ppm gluten bevatten, zijn deze producten ongeschikt voor een glutenvrij dieet.

De norm voor "geschikt voor het glutenvrij dieet" wordt vanaf 2012 nog verlaagd tot 100 ppm.
Indien producten minder dan 20 ppm gluten bevatten, dan spreekt men van "glutenvrij".

Ter illustratie: 100 ppm gluten betekent 100 Parts Per Million, dus 100 mg per kg, of 0,01%.
Dat is weinig, maar op een kilo bloem is dat wel een hoeveelheid die je met het blote oog zou kunnen ZIEN: het past in een klein blokje van 2mmx2mmx2,5mm.
Als je het liever in de luchtige vorm van een broodkorstje ziet: dat komt +/- overeen met een dobbelsteentje wit brood van 1cm !
Dat is dus al een behoorlijke "kruimel" !

Hiermee wil ik alleen maar aangeven dat een eventuele besmetting met gluten niet kan gaan over microscopische hoeveelheden; die zijn werkelijk te verwaarlozen.

2. Producten die "sporen van gluten" kunnen bevatten of die "geproduceerd zijn in een bedrijf dat ook gluten verwerkt"

Hier gaat het dus niet om gluten als ingrediënt, maar omdat in het bedrijf ook gluten worden verwerkt.
Wanneer men over sporen spreekt dan gaat het over praktisch onmeetbaar kleine hoeveelheden, dus veel minder dan 1 ppm. Het gaat hier eerder over deeltjes per miljard, dus 1000 maal minder.
Dit is totaal verwaarloosbaar.

Gerespecteerde voedingsbedrijven - en zeker deze die op industriële schaal werken - houden zich aan zeer strikte hygiënische normen.
Voordat men op een bepaalde productielijn een ander product zal produceren (voor zover men dat al doet, want meestal zijn die productielijnen gereserveerd voor één bepaald product), wordt deze productielijn héél grondig gereinigd. Dus de kans op besmetting is sowieso al zeer klein.

Deze vermeldingen worden vooral op de verpakking gezet zodat de producent zich juridisch kan indekken voor mocht het ooit eens grondig fout gaan. Dit valt goed te begrijpen voor bepaalde allergenen zoals pindanoten, omdat dit in zeldzame gevallen tot de dood kan leiden.
In het geval van gluten-intolerantie - wat géén allergie is - is deze angst absoluut niet gewettigd.

auteur bericht
Davey
gebruiker offline
Re: Re: paaseieren
op: 2010.03.31 [13:27] score: 0.00
Gelet op de eerdere mail op dit forum volgens welke de Tonkeys paaseieren niet meer glutenvrij zouden zijn en aangezien wij zelf al Tonkeys paaseiren (holle wel te verstaan) hadden gekocht, namen wij voor de zekerheid contact op met de producent (Italosuisse).

Hierbij het antwoord dat wij vandaag per mail ontvingen:

Beste,

Ik weet niet op welk forum deze foutieve informatie werd verspreid maar de Tonkeys figuren worden geproduceerd op een produktielijn waar geen gluten worden gebruikt.
Het is echter wel zo dat wij op andere lijnen gluten gebruiken en daarom ook de mensen informeren dat de figuren gemaakt zijn in een bedrijf dat ook gluten verwerkt.

Hopende u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd,

Met vriendelijke groeten,

Mildred Verleysen

Q-Coordinator


Einde mail Italosuise.

Let wel, dat antwoord van Italosuise gaat over "figuren" van Tonkeys, holle veronderstel ik.

auteur bericht
tom
tom
België
gebruiker offline
Re: paaseieren
op: 2010.03.30 [21:19] score: 0.00
De holle paaseieren en figuurtjes zijn normaal gezien ALLEMAAL glutenvrij. Ongeacht het merk - dus ook die van Tonkeys.

Bij de gevulde exemplaren komt het er op aan om de ingredientenlijst te checken op de aanwezigheid van gluten of tarwebloem. Als het er in zit, dan moet het er op staan.

auteur bericht
sophie
gebruiker offline
Re: paaseieren
op: 2010.03.30 [10:37] score: 0.00
Bij Aldi hebben ze ook glutenvrije paaseieren.

Groetjes,

Sophie

auteur bericht
mamavanlies
gebruiker offline
Re: paaseieren
op: 2010.03.29 [18:14] score: 0.00
De paaseieren van tonkeys zijn NIET meer glutenvrij.
Afgelopen sinterklaas hebben we een ellendig lange zoektocht naar glutenvrije chocoladefiguren gedaan, en alleen Leonidas wilde de garantie geven.
Dus ik veronderstel dat dit ook gaat gelden voor de holle paaseieren, maar misschien toch nog even navragen.
Een groot deel vd assortiment van KInder is ook glutenvrij, en afwisseling is altijd fijn.
Veel succes, groetjes, Ines

auteur bericht
victor
gebruiker offline
Re: paaseieren
op: 2010.03.28 [18:39] score: 0.00
Beste,

Vroeger waren de chocolade eieren van Tonkey glutenvrij. Bij de biowinkel kan je eieren kopen van Choc a choc. Deze zijn ook glutenvrij. De pure is ook lactosevrij.
Zalig Pasen!
Amelie, mama van Victor


Pagina: 1/1

Toon bijdragen:
Spring naar forum:
Zoeken
Laatste artikelen
Laatste forumberichten